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做舒芙蕾的注意事项有哪些?这些地方错一点味道千差万别!

作者:舒芙蕾加盟官网     发布日期:2018-12-03 13:47     访问次数:
给自己的爱人做一份好吃的舒芙蕾,这该是多么甜蜜的事情啊,不过该如何去做的,请大家看之前小编分享的内容,今日小编为大家分享一些做舒芙蕾的注意事项,尤其是重点标粗的地方,差一步味道可能会千差万别的!
 
做舒芙蕾的注意事项有哪些?
 
1、酱料是否新鲜
 

抹茶酱料
 
舒芙蕾对酱料是非常有要求的,因为酱料最能在口感中有所体现,舒芙蕾味道如何,好不好吃,酱料的作用就体现在这!
 
2、面粉的选择
 

低筋面粉
 
舒芙蕾一般采用低筋面粉,如果使用了高筋面粉或者淀粉,那么舒芙蕾入口即化的特点就表现的不是特别出众,从而影响最终的体验!
 
3、食材的选用
 
舒芙蕾食材一般包括:低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖,为最好体现舒芙蕾的口感,食材选用都必须是新鲜安全的。
 
4、辅料的采用
 

新鲜芒果
 
舒芙蕾辅料食材包括:芒果、草莓、红豆、奥利奥、榛果及其他各类水果和坚果类,同样需要保证食材的新鲜与安全。
 
5、制作过程
 
舒芙蕾制作过程是非常严谨的,各类材料的使用、搭配、温度、烘焙时间的掌握每一步都很重要,不过制作过程最需要注意的就是材料的混合均匀与烘焙时间的掌握,混合均匀不必多说,多次搅拌,直至材料粘稠且颜色无杂质,而烘焙时间则需要看不同的烘焙器具,一般时间在5~15分钟,如果掌握不好时间,可注意观察舒芙蕾顶部颜色是否变为淡黄色及是否裂开,如果做的是舒芙蕾松饼,那么你需要看的是,翻滚舒芙蕾松饼,查看底部是否变焦黄,如果颜色过深,可能意味着烘焙的时间过长了,有点老了(烤焦的意思)下次可缩短相应的烘焙时间。
 
6、食材的搭配
 
好吃的舒芙蕾必须要搭配好看的辅料,既要好吃,也要好看,这点就看大家自己的意思了,可以看看网络上的一些图片,如何去搭配,自己多尝试下!
 
 
7、烘焙器具是否安全

烘焙器材
 
如果是初次使用,在使用前,要先把电饭锅及电源设备检查一下,看有无破损、变形和开裂。内锅是铝制品,在通电的情况下,如果接触不良,禁止用手按着键扭使用,否则电热盘会烧坏。
 
8、器具保存
 
使用完毕,为保证安全,将电源插头拔掉,不然继续通电,既浪费电力,又容易损坏电热元件。不要把电饭锅摆放在潮湿的地方,因为要是内部受潮,做出来的蛋糕也会有异味。每次用完,都要将电饭锅的内锅清洗干净,避免蛋糕残留在里面,造成污染。
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